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Armando jiménez anaya expreso que parte de este gran evento por primera vez vendrán los presidentes de los Municipios de costa chica y costa grande, 7 municipios ya confirmaron del estado de hidalgo, eso a nosotros como microempresarios de playa bonfil nos congratula pero también nos emociona y nos compromete a dar lo mejor de nosotros.
sabemos que Acapulco fue la ventana al mundo turísticamente hablando y para nosotros como playa bonfil sentimos ese compromiso que hoy a través de este tipo de eventos gastronómicos más el festival del pescado a la talla seamos parte importante para que Acapulco pueda reposicionarse y volver a resurgir.
estamos seguros que a través de este festival y donde tendremos a más de 20 presidentes municipales quienes estarán presentando su platillo representativo desde costa chica colindando con Oaxaca hasta el municipio de la unión en costa grande.
sabemos de la responsabilidad que estamos adquiriendo por eso reconocer en el gobierno del estado de Guerrero, que hoy representa nuestra amiga Guadalupe soberanes quien trae la representatividad de nuestro secretario de turismo Santos Ramírez y de la gobernadora la maestra evelyn salgado decirle que siempre sus amigos de playa bonfil hemos estado trabajando de manera coordinada con los 3 órdenes de gobierno.
Rconoció el trabajo que hace la maestra Abelina lópez Rodríguez presidenta municipal de Acapulco a través de la secretaría de turismo del municipio que encabeza licenciado David abanca hay un equipo pensante y un equipo con visión.
Históricamente es el primer ayuntamiento el primer ayuntamiento que se pone en la camiseta a nombre de playa bonfil nosotros como comité en las otras 8 ediciones anteriores solamente el municipio apoyaba con lonas, solo nos daban 10 lonas y se encargaban de la logística del concurso de las escuelas de gastronomía y era la participación que hacía el ayuntamiento.
El día viernes 21 se desarrollará un concurso de universidades donde estas universidades tienen como invitado a Hidalgo vienen universidad del estado de hidalgo y universidades de Guerrero en total tenemos confirmados ocho universidades,cada universidad se conforma por cuatro alumnos y un instructor
este jurado es de primer nivel, en el presidium tenemos chefs destacados
Estarán las 3 escuelas ganadoras eso se llevará a cabo el día viernes xxi a partir de las 3:00 de la tarde y también reconocer toda la disposición que hay de los compañeros restauranteros para darle las facilidades a estas universidades donde van a estar precisamente preparando el pescado
El día viernes 21 los amigos los restauranteros hoteleros y prestadores de servicios turísticos de playa bonfil tienen preparado una fiesta de bienvenida para que las universidades y directivos de los de las universidades y todos los anfitriones de bonfil sientan el calor después de que ya estuvieron tensos con el jurado preparando su pescado.
Tenemos preparado una fiesta de bienvenida que se va a llevar a cabo aquí en la costera Benito Juárez entre el restaurante paraíso y restaurante mayito a partir de las 7:00 de la noche hasta las 10:30 donde tendremos para ese día los grupos musicales va a haber un dj va a haber un grupo de cubanos michel lópez y su disposición solera y paúl.
El día sábado 22 tenemos 3 ponencias para los alumnos tenemos confirmados para 100 alumnos que están estudiando gastronomía el sábado la primera ponencia será impartida por la chef Susana palazuelos con el tema gastronomía sustentable.
A las 11:00 de la mañana en el restaurante llamas que está aquí mismo en playa bonfil en costa era Benito Juárez ese mismo día la segunda ponencia la imparte chef Diego cruz con el tema qué tan importante es estudiar y trabajar o me espero a terminar mi carrera no es un segundo tema que va que va a impartir el chef Diego cruz y cerramos el tema de ponencias con el maestro Carlos llaca que viene del estado de hidalgo él trabaja para la secretaría de turismo del estado de hidalgo y su tema impartir va a ser pueblos con sabor sabemos que hidalgo maneja muchos pueblos con sabor y es el tema que va a impartir a estos alumnos.
ese mismo día sábado tenemos el acto protocolario donde sin duda ya nos ha confirmado la presidenta municipal la maestra belinda su participación es seguramente la nuestra amiga Lupita le va a llegar la la tarjeta informativa nuestra gobernadora bajaré nos pueda acompañar no nos han confirmado aún pero queremos contar con la presencia de la gobernadora para que sean ellos nuestras autoridades quienes entreguen los premios a estas 3 universidades decirles que los premios en primer lugar va a tener un Fin de semana en ixtapa zihuatanejo pero también reconocer en los patrocinios estrella de oro se ha sumado a este evento y le está regalando el transporte a estos alumnos desde su origen para que lleguen a ixtapa zihuatanejo y vivan un Fin de semana agradable en las en las playas de Guerrero.
el segundo lugar se va a la capital de La Plata Taxco de alarcón de igual forma un Fin de semana y estrella de oro nos patrocina lo que es el transporte para los jóvenes tercer lugar es sin duda alguna reconocer en la cadena de mundo imperial porque península
Todos somos Acapulco y que bonfil también es parte de Acapulco ese mismo día después de la premiación tenemos la participación de costa chica costa grande en la muestra gastronómica pero además vienen 7 municipios del estado de hidalgo donde cada Múnicipio va a presentar su platillo representativo.
Aquí playa bonfil se van a preparar más de 700 kg de huachinango a la talla como parte de la degustación hay que venir sin almorzar sin comer o sin cenar para tener espacio suficiente decirles que a lo largo de este de 1 km en la costera Benito Juárez se van a colocar 3 escenarios de manera estratégica donde tenemos grupos musicales como fórmula habanera eh denilson y sus parientes onda 3 michel lopes es los askis de Benito Juárez san jerónimo decirle que el municipio de san jerónimo se está sumando de lleno la presidenta nuestra amiga la fil amenaza a quien le enviamos un saludo nuestro Reconocimiento porque ella también en la visita que estuvimos con ellos dijo yo les llevo el ambiente de costa grande no solamente les llevo mi gastronomía para un grupo musical y se va la red se llena de costa grande.
son más de 100 grupos para ese día tenemos la danza de los tlacolorelos la danza de los diablos y viene un baile de huapango del estado de hidalgo viene un trío de de del estado de hidalgo también tenemos ese mismo día el fandango de Guerrero tenemos el baile de la iguana el toro de petate.
es decir no solamente será un tema gastronómico este festival van a tener la gran oportunidad de poder degustar el platillo icono de bonfil el platillo ícono de Acapulco
Poder degustar los platillos que nos representan en costa grande y Costa chica y el municipio de Taxco, Chilpancingo
se van a pintar 6 murales alusivos a especies del mar como el punto delfines ballenas tortugas y lo que estamos buscando es precisamente reinventar la marca playa bonfil la marca Acapulco se puede reposicionar a través de la gastronomía.
agradecerle a las 2 asociaciones que para nosotros son la satisfacción la unión entre ellos para que este evento qué nombre se lleva a cabo en 200 m se convertirá en todo 1 km para degustar el pescado a la talla gracias principalmente a su presencia.
Manuel Añorve aguayo “Expresó que cuando se tuvo la propuesta por parte de la presidenta y del secretario para poderlo ya incluir en el presupuesto de egresos ya institucionalizado para dejar un presupuesto por supuesto que la comisión de turismo y lo apoyamos con el regidor rené juárez un servidor y cada uno de los integrantes y no nada más en eso ustedes saben que tuvimos pendientes fue una coordinación municipal parte de lo que podemos ayudarles con el tema presupuestal” pues coordinados todas las áreas para que los servicios públicos también organismo de campana todo pudiéramos poner ahorita en la comuni scipio para dejar las condiciones del ambiente y ese Reconocimiento lo quiero hacer a cada uno de los los secretarios directores o secretarios y miembros del gabinete de la presidenta del galope rodríguez se pusieron la playera por la mujer para sacar este evento a la altura que se requiere también quiero hacer el Reconocimiento al gobierno del estado siempre estuvo también pendiente del centro de santos tarea han estado en esta coordinación yo celebro que el ejemplo no le pone las concesiones estas 2 acciones que hoy se unen históricamente para tratar de reunión este pero también nosotros autoridades dentro del estado como municipio para trabajar y conservar para este que será duro un gran festival a la talla.
